往后，火锅店老板可能再也不能随便称自己的店为“重庆火锅”店了，因为重庆市火锅协会申报的“重庆火锅”商标，已获国家商标局受理。此次申请的集体商标包括中文“重庆火锅”及英文“Chongqinghotpot”的文字商标，也包括“重庆火锅”图案的图形商标，该申请商标的核定使用类别为43类，使用范围涵盖餐厅、饭店、快餐馆等十几种。一旦获批，将来如果要使用“重庆火锅”的招牌就必须得到重庆市火锅协会的同意。

据重庆市火锅协会透露，由于近年来重庆火锅饱受困扰，各地火锅店大量使用“重庆火锅”的招牌，但其品质却与真正的重庆火锅相去甚远。如以前爆出的石蜡事件、潲水油事件等，都对重庆火锅业造成了较大打击。

上海商标律师徐智达认为，一旦“重庆火锅”被重庆市火锅协会作为集体商标注册成功，任何未经该协会授权的商标使用行为，都有可能涉嫌侵权。只有获得了该商标的许可使用授权，才能继续合法地使用该商标。随着商标意识的提高，类似的集体商标在我国也越来越多，如“龙井绿茶”和“阳澄湖大闸蟹”等等。